Subway : "250 emplois seront créés dans les années à venir"
Par Flavien Chantrel | Publié le 29/10/2012 - Mis à jour le 05/02/2015La chaîne de restauration Subway s'étend dans le Grand Ouest. D'ici à 2017, une cinquantaine de nouveaux restaurants devraient voir le jour. Un développement qui correspond parfaitement aux aspirations des Français : manger mieux et à moindre frais. Patrick Rety, directeur de franchises Subway, revient sur le développement de la marque et ses ambitions à moyen terme.
Pourquoi intégrer un système de franchise comme Subway ?
Aujourd'hui, de plus en plus de personnes souhaitent entreprendre. Mais seul ça n'est toujours évident. En intégrant une franchise Subway, les candidats à la création d'entreprise sont certains d'être accompagnées tout au long de ce processus jusqu'à l'ouverture de leur restaurant. Elles seront en effet formées sur les techniques de vente, de management et elles obtiendront une aide précieuse pour la recherche du local, le montage du dossier de financement ainsi qu'en obtenant des retours d'avis de consommateurs. Cette structure permet de mener notre développement à bien. Et pour les candidats tentés par l'expérience, il n'est alors pas nécessaire d'avoir une expérience au préalable dans la gestion de restaurants. S'ils ont le sens du commerce et le goût du client, ils pourront mener à bien leur envie d'entreprenariat.
Combien de personnes seront recrutées à chaque ouverture de restaurants ?
Il faut compter entre 5 et 10 employés embauchés. C'est donc environ 250 emplois qui verront le jour d'ici à 2017. Nos méthodes de recrutement sont aujourd'hui réalisées par simulation. On ne regarde plus les CV mais on teste les compétences des candidats en conditions réelles. Ce sont les qualités humaines des candidats qui comptent : leur sens de l'accueil, le sourire, la gestion du stress ou encore la gestion d'un planning. Les candidats sont alors notés sur ces différents points
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