Annonces parues sur Pôle Emploi

CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F - CDD



Référence : 047HFJW
Loué - 72

Parue le 18/11/2016

Vous travaillez sous la responsabilité du directeur d'établissement et vous pouvez recevoir des commandes particulières des infirmiers (régimes ou textures particuliers).

Vos missions :
- Assurer la préparation des repas pour les résidents, les visiteurs et le personnel, ainsi que pour les livraisons de portage à domicile dans le respect des règles diététiques et d'hygiène (confection, préparation, dressage des plats).
- Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
- Appliquer les procédures et les protocoles définis au sein de l'établissement.

Poste à pourvoir au 19/12/16 - CDD 2 mois minimum - 35h hebdo.

Profil :
Connaissances normes HACCP, besoins nutritionnels des personnes âgées, technique de liaison froide et chaude, réglementation incendie.

Salaire : Grille de la fonction publique hospitalière (1200 Euros net environ).

Date limite de dépôt de CV : 02/12/16.

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