Cuisiniers H/F

Poste

Le Domaine des Ormes, entreprise familiale vue à la télé dans Bienvenue au Camping et Bienvenue à l'hôtel, est un complexe touristique qui propose un large choix d'hébergements et d'activités, pour les particuliers et les professionnels, au coeur d'un magnifique parc de 250 hectares de nature. Depuis 38 ans, la famille de La Chesnais et son équipe cherchent de nouvelles idées pour réinventer sans cesse les séjours touristiques et professionnels.

Pour satisfaire au mieux notre clientèle, nous recrutons et formons 4 Cuisiniers H/F en alternance.
Le domaine des ormes vous propose une formation et un contrat de travail pour apprendre le métier de cuisinier (en partenariat avec l'AFPA) :
Objectif :
A l'issue de la formation, les stagiaires seront en capacité d'occuper un poste de commis de cuisine.
Contenu de la formation :
- Préparer, cuire, et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes.
- Préparer et cuire des plats au poste chaud.
- Elaborer des pâtisseries et entremets de restaurant.
- Réaliser une production culinaire de masse en intégrant les techniques de la liaison froide et chaude.
Durée : Formation à compter de Février à fin avril 2017 puis embauche début mai sous la forme d'un contrat de professionnalisation jusqu'à mi-novembre 2017.
Les périodes de formation et d'emploi se déroulent au même endroit au sein du Domaine des Ormes grâce à un partenariat entre l'Académie des Ormes, l'AFPA, Pole Emploi et Agefos-PME. La formation est intégralement prise en charge.
Dans le cadre de votre contrat de professionnalisation, vous occuperez un poste de commis de cuisine et participerez à la production culinaires à la fois sur les postes chauds et froids.
Le logement sur site est possible dès le mois de Mai et des solutions de logement et co-voiturage à partir de Dol de Bretagne ou Combourg pourront se mettre en place dès Févirer grâce à nos partenaires Logement.
Vous pouvez découvrir la restauration au Domaine des Ormes sur : www.youtube.com/watch?v=OnDGz9MjFng

Profil recherché

Profil :
Vous êtes en recherche d'une alternance dans le domaine de la cuisine. Vous souhaitez découvrir le secteur du tourisme et vous désirez vous investir dans une structure à taille humaine
Nous recrutons tous niveaux scolaires et acceptons les débutants.

Informations complémentaires

Salaire : Non précisé.

Publié le 29/11/2016
Réf : OJ/C/35DDB

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