Responsable Rayon Traiteur H/F

Poste

Hypermarché de 5000 m²

HYPERMARCHE qui emploie 350 collaborateurs.

Pas de pic d'activité saisonnière car l'hypermarché ne trouve pas en zone touristique.

Actuellement le service traiteur manque d'un responsable depuis le départ en retraite de l'ancien responsable du service. Les employés manquent d'un chef pour les orienter au quotidien. Le service ne fait pas preuve de renouveau.

Hiérarchiquement placé sous le directeur, le responsable traiteur encadre une équipe de 12 collaborateurs.

Vous gérez les flux de marchandises, la qualité des prestations, la traçabilité des produits et votre espace de travail. Vous serez en charge de l'inventaire annuel.

Le responsable du service devra faire preuve d'une grande créativité pour renouveler les menus chaque semaine et évoluer sur la présentation de ses produits en rayon.

Vous serez en charge de l'équipe au complet, des plannings ainsi que l'évaluation des tâches quotidiennes à effectuées par vos collaborateurs. La communication sera primordiale avec votre équipe.

L'indicateur de réussite, c'est en premier lieu le CA mais aussi les retours positifs de la clientèle ainsi qu'une équipe souriante.

Vous manager une équipe de 12 personnes son organisation, l'hygiène et la sécurité. Chaque semaine, une réunion sera établie pour recenser les problèmes, difficultés de chacun et CA pour continuer à progresser dans le service.

Vous devez veiller à l'application des règles définies par le règlement de l'entreprise.

Profil recherché

Issu(e) d'une formation en cuisine, vous avez une expérience d'au moins 5 ans en tant que Responsable traiteur dans la grande distribution, épicerie ou département PGC (indépendant, hard discount...) qui vous confère une maturité, une capacité à oeuvrer en autonomie et un sens de la gestion des collaborateurs.

Vous devrez faire preuve d'une grande motivation, de créativité dans la mise en rayon et la création de nouvelles recettes perpétuelles.
Vous savez analyser d'une manière critique votre travail et trouver des solutions à vos problèmes avec persévérance et ténacité.
Au quotidien, vous devrez agir, être très réactif, avoir un sens du service prononcé, et savoir faire preuve d'esprit d'initiative.
Vous devrez être rigoureux sur votre travail et souple sur l'aspect humain dans l'entreprise.
Par-dessus tout, nous recherchons un collaborateur qui ait envie : quelqu'un qui soit de très bon niveau relationnel, chaleureux, impliqué professionnellement, irréprochable dans son comportement.
Nous sommes dans un métier de valeurs, où la qualité de l'Homme compte au même titre que celle des conseils qu'il prodigue et des produits qu'il vend.

Candidature à envoyer à
quimper.1334597.4@rhapply.com

Informations complémentaires

Salaire : Non précisé.

Publié le 01/03/2017
Réf : 12293/1285_1488291396

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